Конфитюр

Чем отличается от варенья

Конфитюр - это фруктовое, ягодное или овощное неплотное желе со сладким вкусом и нежной консистенцией.

• От варенья отличается тем, что в составе имеются желирующие вещества.
• От джема отличается тем, что ягоды и фрукты не перетертые, а цельные или кусочками.

Поэтому такой десертный продукт находит свое применение в кондитерских изделиях, где варенье или джем не подходят по консистенции. Также есть много любителей завтракать блинчиками или печеньем с плотным, нерастекающимся желейным конфитюром вместо других подобных фруктовых изделий.